ferment.洋が届ける、新しい発酵。

香川県から。
ferment洋が届ける、新しい発酵。

沖縄の太陽の下で、大切に育てられた県産グァバ。

株式会社フルーツマルシェさんは、今帰仁村を中心にグァバの栽培農家を増やし、沖縄県産グァバをより多くの方に知っていただき、全国へ広げていく取り組みをされています。

ferment洋もその想いに賛同し、
グァバの華やかな香りとやさしい甘み、そして作り手さんの想いまで大切に受け取り、独自の短期発酵製法で仕上げました。

「発酵は手段。主役は素材。」

グァバ本来のおいしさを楽しんでいただきながら、手に取ってくださった方の健やかな毎日に寄り添う一品になればと思っています。

沖縄県産グァバの魅力を、
ferment洋の「新しい発酵」というカタチで。

そしてこれからも、地域の大切な素材と作り手さんの想いをつなぐ商品づくりのお手伝いをしていきたいと思っています。

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#香川から発酵というカタチで。