2026-06-30 / 最終更新日時 : 2026-07-01 info-ferment 商品 他店と差がつく一杯 他店と差がつく一杯をつくりませんか。🍯🫚 シロップを選ぶとき、 原材料表示を見たことはありますか？ 一般的なシロップは、原材料の一番最初に「砂糖」が表示されているものが多くあります。 fe […]
2026-06-26 / 最終更新日時 : 2026-07-01 info-ferment 商品 雨の日は、整える時間 雨の日は、整える時間。 窓を伝う雨粒を眺めながら、 ゆっくり味わう一杯。 鮮やかな色合いと、やさしい酸味が広がる 発酵あかしそソーダ。 発酵は手段。 主役は、素材です。 梅の花由来乳酸菌を配合し、 香料・着色料・保存料を […]
2026-06-18 / 最終更新日時 : 2026-07-01 info-ferment 商品 試飲会 昨日の丸亀水神市場様での試飲会も無事終了いたしました。 たくさんのお客様との出会いに感謝です✨ 丸亀水神市場様には、無添加やオーガニック、地元生産者さんのこだわりの商品が数多く並んでいます。 お客様も、 「 […]
2026-06-16 / 最終更新日時 : 2026-07-01 info-ferment 商品 宝石のような発酵あかしそゼリー ❤️宝石のような発酵あかしそゼリー❤️ 発酵あかしそシロップを使った、 涼やかなゼリーができました。 上には透明クラッシュゼリーを重ね、 見た目にも涼しく。 梅の花 […]
2026-06-08 / 最終更新日時 : 2026-06-09 info-ferment 商品 発酵は手段、主役は素材です。 「発酵は手段。主役は素材です。」 私たちが大切にしているのは、 素材が本来持つおいしさや魅力を引き出すこと。 旬の果実や野菜を、 一番おいしいタイミングで発酵させる。 発酵によって生まれる変化を活かしながら、 素材の個性 […]
2026-06-07 / 最終更新日時 : 2026-06-09 info-ferment 商品 試飲販売のお知らせ 🌿【試飲販売のお知らせ】🌿 6月17日（水） 丸亀水神市場 様にて試飲販売を行います。 丸亀水神市場様は、 オーガニック食品や無添加食品、地元生産者の商品などを取り扱う、食と健康に関心の高 […]
2026-06-01 / 最終更新日時 : 2026-06-02 info-ferment 商品 「レモン×◎◎◎◎」 本日も「発酵王子」は、お客様よりご依頼をいただきましたOEM本製品の製造に励んでおります。 今回の主役は、爽やかなレモン。 「レモン×◎◎」「レモン×◎◎◎◎」という、2種類の特別な掛け合わせ発酵をしています。 試作を重 […]
2026-05-27 / 最終更新日時 : 2026-05-27 info-ferment お勧め商品 シークワーサーとグアバ発酵中 菌室にて、シークワーサーとグアバが最高の状態に向けて発酵中です。 あと2〜3日で迎える、一番美味しいピーク。 永遠に続いてしまう発酵を、ベストな瞬間に止めること。この一瞬の見極めに、すべてのこだわりを注いでいます。 今回 […]
2026-05-25 / 最終更新日時 : 2026-05-26 info-ferment お勧め商品 全く新しい「カカオ由来のペースト」が誕生 【ついに解禁】1年の歳月を経て、全く新しい「カカオ由来のペースト」が誕生。 これまでのカカオ原料とは一線を画す【高濃度・高純度】の、新しいカテゴリーの誕生です。 実はこれ、大手メーカー様の製造過程で生まれる「貴重な副産物 […]
2026-05-21 / 最終更新日時 : 2026-05-25 info-ferment お勧め商品 お米の発酵ぷりんの販売 港区芝公園 発酵カフェ こめどりーみんぐ 様にて、 「お米の発酵ぷりん」の販売がはじまりました🌾 牛乳を使わず、 発酵ライスミルクを使用した、やさしい味わいのぷりん。 さらに、 梅の花由来乳酸菌を配合して […]
