乳酸菌(フェカリス菌)について

菌の代謝により乳酸を作る働き（醗酵によって糖類から乳酸を作る）をする細菌類で

腐敗物質を作らないものの総称です。

乳酸菌はその育成場所により

・ 植物性乳酸菌

植物質に由来するもので味噌や醤油、漬物など

・ 動物性乳酸菌

動物質に由来するものでチーズやヨーグルトなど

などに分けられているのは耳にしたことがあるかと思います。

正式名称としては、Enterococcus faecalis（エンテロコッカス・フェカリス）の一種となります。ビフィズス菌など棒状の形をした乳酸菌と比べると、フェカリス菌は「球菌」と呼ばれる菌体で、

一度にたくさん摂ることに適した形をしています。

また、他の一般的な乳酸菌に比べると小さく、狭いところまで行き届くことが可能な為、

健康維持がより期待できるとされています。

弊社の扱う乳酸菌は梅の花より採取されていますので、植物由来の乳酸菌になります。

この発酵技術と乳酸菌はEC Cardiology/EC 国際循環器病雑誌、第7.1巻（2020年）に掲載されています。