2026-06-08 / 最終更新日時 : 2026-06-09 info-ferment 商品 発酵は手段、主役は素材です。 「発酵は手段。主役は素材です。」 私たちが大切にしているのは、 素材が本来持つおいしさや魅力を引き出すこと。 旬の果実や野菜を、 一番おいしいタイミングで発酵させる。 発酵によって生まれる変化を活かしながら、 素材の個性 […]
2026-06-07 / 最終更新日時 : 2026-06-09 info-ferment 商品 試飲販売のお知らせ 🌿【試飲販売のお知らせ】🌿 6月17日（水） 丸亀水神市場 様にて試飲販売を行います。 丸亀水神市場様は、 オーガニック食品や無添加食品、地元生産者の商品などを取り扱う、食と健康に関心の高 […]
2026-06-01 / 最終更新日時 : 2026-06-02 info-ferment 商品 「レモン×◎◎◎◎」 本日も「発酵王子」は、お客様よりご依頼をいただきましたOEM本製品の製造に励んでおります。 今回の主役は、爽やかなレモン。 「レモン×◎◎」「レモン×◎◎◎◎」という、2種類の特別な掛け合わせ発酵をしています。 試作を重 […]
2026-05-27 / 最終更新日時 : 2026-05-27 info-ferment お勧め商品 シークワーサーとグアバ発酵中 菌室にて、シークワーサーとグアバが最高の状態に向けて発酵中です。 あと2〜3日で迎える、一番美味しいピーク。 永遠に続いてしまう発酵を、ベストな瞬間に止めること。この一瞬の見極めに、すべてのこだわりを注いでいます。 今回 […]
2026-05-25 / 最終更新日時 : 2026-05-26 info-ferment お勧め商品 全く新しい「カカオ由来のペースト」が誕生 【ついに解禁】1年の歳月を経て、全く新しい「カカオ由来のペースト」が誕生。 これまでのカカオ原料とは一線を画す【高濃度・高純度】の、新しいカテゴリーの誕生です。 実はこれ、大手メーカー様の製造過程で生まれる「貴重な副産物 […]
2026-05-19 / 最終更新日時 : 2026-05-25 info-ferment 店舗情報 SDGs食育フェスタに出店 今週は香川から大阪へ😊 5月24日(日) 京阪百貨店守口店 「SDGs食育フェスタ」に 発酵専門店 ferment.洋 が出店しております🌿 今回は、 一般社団法人フードアレルギージャパン […]
2026-05-17 / 最終更新日時 : 2026-05-18 info-ferment 商品 令和8年 浅草神社例大祭「三社祭」 令和8年 浅草神社例大祭「三社祭」 熱気あふれる浅草の街。 お友達も参加されていて、 お写真からも迫力と活気が伝わってきました✨ そして浅草といえば、 東京・浅草にある 試飲も出来るお店 「試食BARアサク […]
2026-05-16 / 最終更新日時 : 2026-05-18 info-ferment 商品 「いのちの発酵祭 in 千葉」開催 本日、千葉県稲毛柏台 TREEにて 「いのちの発酵祭 in 千葉」開催😊 映画 「ワタシ、発酵します！」上映会とともに、 発酵専門店 ferment.洋 の発酵シロップも 香川よりお届けします。 ferm […]
2026-05-13 / 最終更新日時 : 2026-05-14 info-ferment お勧め商品 梅の花由来乳酸菌濃縮液のフルボ酸 4年近く、続けてくださっているお客様😊 いや、もっと前かなぁ？ 出会った頃は、偏頭痛がひどく、 一日中起き上がれない日もあるほどでした。 「静香ちゃんはなんでそんなに元気なの？」 そんな何気ない会話から始 […]
2026-04-24 / 最終更新日時 : 2026-05-14 info-ferment 商品 発酵弁当～本日のメニュー～ 整える、毎日。 -Megurino- めぐりの 麹を使わない発酵専門店がつくる 巡りを整える発酵弁当 発酵は、もっと自由でいい。 ドリンクだけじゃなく、 “日々のごはん”として取り入れる。 ferment洋の発酵弁当は、 […]
