2026-07-05 / 最終更新日時 : 2026-07-15 info-ferment 商品 発酵専門店ferment洋の発酵の特徴 発酵専門店ferment洋の発酵の特徴！ ワインで例えると… ワインは、ぶどうそのものの個性を楽しむ飲み物です。 産地や品種、気候によって香りや味わいが変わり、 「このぶどうだから、この味になる」という素材の魅力がありま […]
2026-07-02 / 最終更新日時 : 2026-07-15 info-ferment 商品 試作品の仕上げ作業 本日は、 試作品の仕上げ作業をしています 実は、同じ日に仕込んだいくつかの試作品の中で、 この子が一番最初に！元気に発酵を終えてくれました 気になるその掛け合わせは…… 【 グリーンバナナ（銀バナナ）× ゴールドキウイ […]
2026-04-14 / 最終更新日時 : 2026-04-16 info-ferment 商品 発酵あんこの試作 本日は、発酵あんこの試作を。 独自の共生菌による「発酵」のチカラで、小豆本来の風味と栄養を最大限に引き出しています。 発酵することで生まれる、奥深いコクとスッキリとした後味。 ひとくち食べれば、素材が「進化」したことを感 […]
2026-04-03 / 最終更新日時 : 2026-04-08 info-ferment 店舗情報 「ほしごえの里」マルシェ出店 新田町の店舗4/4～4/5臨時休業となりますが、4/4～4/5は、さぬき市の「ほしごえの里」で開催されるマルシェに、弊社も出店いたします。 この時期、前山地区は桜が美しい季節ですので、ぜひお花見がてらマルシェにお立ち寄り […]
2026-03-28 / 最終更新日時 : 2026-04-08 info-ferment 店舗情報 発酵 -Megurino- めぐりの 松田恒代さん、中村樹里さん、 東かがわ市の皆さま、 そしてマルシェメンバーの皆さんと記念写真📸 発酵をきっかけに出会えたご縁。 あたたかい空気に包まれた、しあわせな時間でした。 人と人がつながり、 また新 […]
2026-03-26 / 最終更新日時 : 2026-04-08 info-ferment 店舗情報 ふと見たら、ハートに。 ヨーグルトに添えた 発酵グァバピューレが ふと見たら、ハートに。 マグカップのハートと重なって 今日はちょっといい日な気分に♥️ こういう小さな巡り合わせも、 発酵みたいだなぁと思う朝。 【m […]
2026-03-26 / 最終更新日時 : 2026-04-01 info-ferment 店舗情報 かけて × 混ぜるだけ。 頑張らなくてもいい、 かけて × 混ぜるだけ。 巡りを整える、発酵ごはん。 毎日のごはんに、 ちょっと発酵を取り入れるだけで カラダも気持ちも、少し整う。 無理しない、 なんちゃって丁寧な暮らしごはんです😊 […]
2026-03-24 / 最終更新日時 : 2026-04-01 info-ferment 店舗情報 映画 「ワタシ、発酵します！」上映会！ 東かがわ市「かめびし」さんを舞台にした 映画 「ワタシ、発酵します！」上映会！ 発酵専門店ferment洋と松田監督との出会いは、発酵が生んだひとつの“巡り”。 そして、今年初めて、東かがわ市のひなまつりに参加させて頂き […]
2026-03-23 / 最終更新日時 : 2026-04-01 info-ferment 店舗情報 コーヒーの世界って ほんとに奥深い。 コーヒーの世界って ほんとに奥深い。 一杯を楽しむ時間は、 ただ飲むだけじゃなくて、 豆を選びに行くところから もうすでに始まっている。 香りや空間、 そのひとときすべてが 自分へのご褒美のような時間。 それを全て与えて […]
2026-02-26 / 最終更新日時 : 2026-04-02 info-ferment 店舗情報 第24回 引田ひなまつり 第24回 引田ひなまつり 🎎 映画 「ワタシ発酵します！」 ロケ地でもある引田の町並みで。 発酵専門店 ferment洋 出展しております。 米粉でふんわり焼き上げた 発酵シフォン（カップ販売） […]
