食品加工残渣ｘ発酵
残渣となっていた素材が生まれ変わります
捨てられていた食物繊維を、食べられる価値へ
食品加工の過程で生まれる素材に、新しい美味しさを。
食品加工残渣の年間廃棄費用を見直してみませんか？
素材からペースト・ピューレへの活用イメージ
上段：素材残渣 / 下段：ペースト・ピューレの活用イメージ
食品加工残渣をなめらかな発酵素材へ
独自のIMAK製法で液体化・ピューレ化し、商品化の可能性を広げます。
残渣の商品化に加え、健康関連市場への展開も視野に。
商品開発の幅を広げ、他社との差別化につながる特長です。
歩留まり向上やコスト改善につながる可能性
廃棄していた素材をサステナブルな商品づくりへ。
独自のIMAK製法だから実現できる「なめらかな質感」
通常の粉砕・加工ではザラつきが残りやすい食物繊維豊富な残渣も、
独自の技術と発酵の力でなめらかなペースト・ピューレ状へ。
そのまま食品原料や調味料、健康食品のベース素材として幅広くご利用いただけます。