新しい業務用チョコレート素材

ただ発酵させるだけでは終わらない。
(新商品のご案内)

素材の可能性を極限まで引き出した、新しい業務用チョコレート素材のご案内です。

新たに誕生した『New 発酵ショコラベース』の最大のこだわりは、発酵の先にある「冷蔵熟成」のプロセスです。

ワインやチーズが時間を経て味わい深くなるように、冷蔵でゆっくりと熟成させることで、濃厚なカカオ感がありながらも、すっきりとキレのある後味を両立させました。一般的なチョコレートとは一線を画す、発酵由来の複雑で豊かな香りが広がります。

また、カカオの製造過程で生まれる副産物を有効活用した、環境にも優しいサステナブルな素材です。貴社の商品開発に「SDGsへの取り組み」という確かなストーリーをプラスします。

「混ぜる・合わせる」だけで、新しい価値を。

焼き菓子の生地、ドリンク、アイス、ソースなど、幅広い用途に対応。オペレーションに負担をかけず、スムーズに他社にはないオリジナル商品を開発いただけます。

原材料（バルク）での販売に加え、他商品との掛け合わせ「発酵OEM製造」も承っております。

弊社、新田町の店舗にお越し頂けましたら試食は可能です。
試食された方々はビックリされております。

詳しくは、お問合せください。
近日販売開始予定

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