2026-04-14 / 最終更新日時 : 2026-04-16 info-ferment 商品 発酵あんこの試作 本日は、発酵あんこの試作を。 独自の共生菌による「発酵」のチカラで、小豆本来の風味と栄養を最大限に引き出しています。 発酵することで生まれる、奥深いコクとスッキリとした後味。 ひとくち食べれば、素材が「進化」したことを感 […]
2026-04-13 / 最終更新日時 : 2026-04-16 info-ferment 商品 濃縮乳酸菌液NT1＋フルボ酸 長らく、お待たせしました。 内側から輝くための、秘密のシロップ再入荷の目途が立ちました。 口コミだけで広まった「濃縮乳酸菌液NT1＋フルボ酸」。 希少成分を凝縮した高価な商品のため、普段は店頭販売を控えています 「一度使 […]
2026-04-13 / 最終更新日時 : 2026-04-21 info-ferment 商品 「NOT JUST GINGER 」発酵生姜 『NOT PRODUCTS FARM』 生姜といえば高知。 その中でも四万十町の生姜は、生産量日本一とも言われています。 この生姜を、独自の製法で発酵。 もちろん添加物は一切なし。 さらに、梅の花由来の乳酸菌を配合してい […]
2026-04-10 / 最終更新日時 : 2026-04-16 info-ferment 商品 乳酸菌入り・赤紫蘇シロップ仕上げ 本日は、『乳酸菌入り・赤紫蘇シロップ』の仕上げ作業を行っています。 自然の恵みがたっぷり。 そこに乳酸菌をプラスして、体に優しい、特別なシロップがもうすぐ完成します。 暑い季節に、心も体もリフレッシュさせてくれる、皆さん […]
2026-04-08 / 最終更新日時 : 2026-04-09 info-ferment 商品 乳酸菌入り・発酵シークヮーサーシロップ販売予定 大変長らくお待たせいたしました！ 在庫切れの状態が続いておりました「乳酸菌入り・発酵シークヮーサーシロップ」、いよいよ明日、仕上げの工程に入ります。 4月度後半には、販売開始出来ると思います。 沖縄の太陽をたっぷり浴びた […]
2026-04-07 / 最終更新日時 : 2026-04-08 info-ferment 商品 赤紫蘇の発酵 本日は、美しい深紅の「赤紫蘇」の仕込み作業。 工場内が、紫蘇特有の清々しい香りに包まれています。 皆様にお届けできるのは、4月後半ごろを予定しています。 どうぞ楽しみにお待ちください 赤紫蘇は古くから日本の食卓を彩ってき […]
2026-04-06 / 最終更新日時 : 2026-04-08 info-ferment 商品 発酵弁当、はじめました。 【新メニューパート2：発酵弁当、はじめました。】(現在は イベント限定) 最初にお伝えしておきます。 弊社は、お弁当屋さんではありません（笑） 「ferment.洋」の本業は、お客様からご依頼をいただく発酵のOEM（受託 […]
2026-04-03 / 最終更新日時 : 2026-04-08 info-ferment 店舗情報 「ほしごえの里」マルシェ出店 新田町の店舗4/4～4/5臨時休業となりますが、4/4～4/5は、さぬき市の「ほしごえの里」で開催されるマルシェに、弊社も出店いたします。 この時期、前山地区は桜が美しい季節ですので、ぜひお花見がてらマルシェにお立ち寄り […]
2026-03-28 / 最終更新日時 : 2026-04-08 info-ferment 店舗情報 発酵 -Megurino- めぐりの 松田恒代さん、中村樹里さん、 東かがわ市の皆さま、 そしてマルシェメンバーの皆さんと記念写真📸 発酵をきっかけに出会えたご縁。 あたたかい空気に包まれた、しあわせな時間でした。 人と人がつながり、 また新 […]
2026-03-26 / 最終更新日時 : 2026-04-08 info-ferment 店舗情報 ふと見たら、ハートに。 ヨーグルトに添えた 発酵グァバピューレが ふと見たら、ハートに。 マグカップのハートと重なって 今日はちょっといい日な気分に♥️ こういう小さな巡り合わせも、 発酵みたいだなぁと思う朝。 【m […]
