2026-04-16 / 最終更新日時 : 2026-04-21 info-ferment 商品 発酵弁当 昨日の発酵弁当のお客様より、 とても嬉しいお声をいただきました。 「実は私、セロリが苦手だったのですが、食べられました」 今回のメニューは、 ほうれん草とセロリの発酵グァバ和え。 発酵グァバ(沖縄県産)と発酵レモン(瀬戸 […]
2026-04-15 / 最終更新日時 : 2026-04-16 info-ferment 商品 発酵ライスミルクプリン製造 本日の製造は「発酵ライスミルクプリン」牛乳を使わず、発酵したお米の力をギュッと凝縮しました。 ((お米（ライスミルク）の魅力)) 牛乳に含まれる乳糖を分解しにくいワンちゃんや、お腹がゴロゴロしやすい方でも、安心してお召し […]
2026-04-15 / 最終更新日時 : 2026-04-16 info-ferment 商品 歓迎会用の発酵弁当 お客様より 歓迎会用の発酵弁当をご注文いただきました。 カラダの巡りを整える 発酵専門店がつくるお弁当。 忙しい毎日の中でも、 ほっと一息つけるような やさしい時間になりますように。 一つひとつ、ferment洋の 発酵 […]
2026-04-14 / 最終更新日時 : 2026-04-16 info-ferment 商品 発酵あんこの試作 本日は、発酵あんこの試作を。 独自の共生菌による「発酵」のチカラで、小豆本来の風味と栄養を最大限に引き出しています。 発酵することで生まれる、奥深いコクとスッキリとした後味。 ひとくち食べれば、素材が「進化」したことを感 […]
2026-04-13 / 最終更新日時 : 2026-04-16 info-ferment 商品 濃縮乳酸菌液NT1＋フルボ酸 長らく、お待たせしました。 内側から輝くための、秘密のシロップ再入荷の目途が立ちました。 口コミだけで広まった「濃縮乳酸菌液NT1＋フルボ酸」。 希少成分を凝縮した高価な商品のため、普段は店頭販売を控えています 「一度使 […]
2026-04-13 / 最終更新日時 : 2026-04-21 info-ferment 商品 「NOT JUST GINGER 」発酵生姜 『NOT PRODUCTS FARM』 生姜といえば高知。 その中でも四万十町の生姜は、生産量日本一とも言われています。 この生姜を、独自の製法で発酵。 もちろん添加物は一切なし。 さらに、梅の花由来の乳酸菌を配合してい […]
2026-04-10 / 最終更新日時 : 2026-04-16 info-ferment 商品 乳酸菌入り・赤紫蘇シロップ仕上げ 本日は、『乳酸菌入り・赤紫蘇シロップ』の仕上げ作業を行っています。 自然の恵みがたっぷり。 そこに乳酸菌をプラスして、体に優しい、特別なシロップがもうすぐ完成します。 暑い季節に、心も体もリフレッシュさせてくれる、皆さん […]
2026-04-08 / 最終更新日時 : 2026-04-09 info-ferment 商品 乳酸菌入り・発酵シークヮーサーシロップ販売予定 大変長らくお待たせいたしました！ 在庫切れの状態が続いておりました「乳酸菌入り・発酵シークヮーサーシロップ」、いよいよ明日、仕上げの工程に入ります。 4月度後半には、販売開始出来ると思います。 沖縄の太陽をたっぷり浴びた […]
2026-04-07 / 最終更新日時 : 2026-04-08 info-ferment 商品 赤紫蘇の発酵 本日は、美しい深紅の「赤紫蘇」の仕込み作業。 工場内が、紫蘇特有の清々しい香りに包まれています。 皆様にお届けできるのは、4月後半ごろを予定しています。 どうぞ楽しみにお待ちください 赤紫蘇は古くから日本の食卓を彩ってき […]
2026-04-06 / 最終更新日時 : 2026-04-08 info-ferment 商品 発酵弁当、はじめました。 【新メニューパート2：発酵弁当、はじめました。】(現在は イベント限定) 最初にお伝えしておきます。 弊社は、お弁当屋さんではありません（笑） 「ferment.洋」の本業は、お客様からご依頼をいただく発酵のOEM（受託 […]
