紅芋とパイナップルの発酵
本日、発酵王子は、ご来店頂いたお客様に、ご試食頂く為の紅芋の発酵とお客様よりご依頼のパイナップルの発酵を行なっております。
発酵紅芋は、本当に美味しく体に良い食品となっております。9月4日頃には、ご試食頂けるかと思います。
店舗も、開いておりますので、是非…試食・試飲に皆様のご来店をお待ちしております。
紅芋の効能は下記の通り言われております。
1. 抗酸化作用
紅芋の紫色は アントシアニン（ポリフェノールの一種）によるもので、強い抗酸化作用があります。
活性酸素を抑え、老化防止・動脈硬化予防に役立ちます。
2. 目の健康
アントシアニンは目の疲れや視力低下の改善に効果が期待できます。
目の網膜の働きをサポートし、ブルーライト対策にも良いとされています。
3. 生活習慣病予防
抗酸化作用によって、糖尿病・高血圧・動脈硬化などの予防につながります。
食物繊維も豊富で、血糖値の急上昇を防ぐ効果があります。
4. 腸内環境改善
食物繊維が多く含まれており、便秘解消や腸内細菌のバランスを整える働きがあります。
5. 美肌効果
ビタミンCが豊富で、コラーゲンの生成を助け、シミやしわの予防に効果的です。
紅芋のビタミンCは加熱しても壊れにくいのが特徴。
6. ダイエットサポート
食物繊維による満腹感が得られやすく、カロリーも比較的低め。
砂糖を使わなくても自然な甘さがあるため、健康的なおやつにも向いています。
業務用販売・OEM製造 可能ですので、気兼ねなくお問い合わせ下さい。
