発酵紅芋の試作
月末より沖縄に、行くので
発酵紅芋の試作に入ります・・今週中には、完成予定です。
シークァーサーも発酵させてシロップとして持って行けたらと思っております。
沖縄ならではの果物・食材が沢山あると思うので、是非・・色々と発酵したく思います。
今まで、何度かチャレンジしたが上手く発酵が出来なかった物など、弊社にお問い合わせください。
発酵食品を取り扱いたい方・発酵食品を作りたい方・・是非ともご相談ください。
全国よりお問い合わせおまちしております。
ちなみに、この紅芋はですが・・・
紅芋は沖縄より持ち出し禁止になっておりますが、きちんと処理されて、持ち出しOKの商品を使用しております。
