2025-01-25 / 最終更新日時 : 2025-09-12 info-ferment お勧め商品 高知県四万十産の生姜を 本日は、高知県四万十産の生姜を 生姜ピューレの発酵をご依頼頂きました。 お客様がわざわざ、四万十より引取を兼ねて弊社にお立寄り頂きました。 お立寄り頂けた皆様と、色々なお話をさせて頂き、とても貴重な時間となりました。 是 […]
2025-01-23 / 最終更新日時 : 2025-09-12 info-ferment 雑談 ノンアルコールの酒粕 知合いより、酒粕を頂いたので、酒粕化粧品を作る為に、ダブル発酵いたしました。 勿論、個人的に使う用です。 ノンアルコールの酒粕・・・・ お肌に塗るとスベスベで、とても美味しいそうです。 嫁さん、顔にぬりぬりして、ついでに […]
2025-01-22 / 最終更新日時 : 2025-09-12 info-ferment お勧め商品 1月より春日水神市場様にて 1月より春日水神市場様にて、 アットハンド（株）発酵専門店ferment洋 発酵商品(発酵シロップなど) をお取り扱い頂くことになりました😊 記念販売イベントとして、1月23日(木) 春日水神市場さまで、 […]
2024-12-19 / 最終更新日時 : 2025-09-12 info-ferment お勧め商品 レッドプロに続く化粧品シリーズ・・・販売決定 やっと入荷いたしました。 長々とお待たせ致しました。 ついに、明日より販売開始となります。 沢山のファンがおられた、レッドプロに続く化粧品シリーズ・・・ 東京でこのシリーズを置く店舗様も決定しております。 桜の花由来の乳 […]
2024-12-05 / 最終更新日時 : 2025-09-12 info-ferment お勧め商品 発酵レモンシロップの仕上げ 昨日は、お客様よりご依頼を頂いていた発酵レモンシロップの仕上げを行いました。 日々、頑張っておりますが、まだまだ欠品状態が続いており、現在お待ちいただいているお客様には、大変申し訳なく思っております。 しかし本当に美味し […]
2024-09-30 / 最終更新日時 : 2025-09-12 info-ferment 商品 レモンシロップの仕込み完了 本日レモンシロップの仕込みが終わりました。 発酵をニーダー機で止めてから充填を行い、ボイラーにて脱気作業の最終作業を行いました。 ほかほか・出来立てのレモンシロップ 美味しそう・・・工場内には、レモンのいい香りが充満して […]
2024-09-03 / 最終更新日時 : 2025-01-22 info-ferment 商品 赤紫蘇の仕込み 欠品が続いていた赤紫蘇の仕込みに着手する事が出来ました。 これから菌を投入して約4日間発酵をさせます! 弊社の商品は、無添加・無着色・防腐剤など危険な物は一切使わず・・・こだわった商品になっております。 赤紫蘇も自社で無 […]
2024-08-30 / 最終更新日時 : 2025-01-22 info-ferment 詳しくはこちらから 生姜シロップの仕上げ作業 本日は、生姜シロップの仕上げ作業をしております。 生姜シロップは、とても好評なので、品薄状態が続いておりますが、何とか品切れにならない様に頑張ります! 是非、一度 皆様には、お試しをして頂きたい商品です。 紫蘇・梅 シロ […]
2024-08-02 / 最終更新日時 : 2025-09-12 info-ferment 詳しくはこちらから JAPAN FOOD WEEK 2024に出展 イベントも無事に終了。 期間中は、沢山のお客様にご来場頂きありがとうございました。 また、ご対応が出来なかったお客様には、大変申し訳ございませんでした。 今回の感想として、やはり発酵食品に対し、注目度が年々UPしている事 […]
2024-05-24 / 最終更新日時 : 2025-09-12 info-ferment 詳しくはこちらから プリンの仕込みと生姜の仕上げ 本日は、プリンの仕込みと生姜の仕上げをしておりました。 高松ORNEにて、ライスミルクバター 苺味の販売を開始いたしました。 油脂を一切使わずに、ライスミルクでバターの様な感じに仕上げております。勿論、無添加です。 試食 […]
