ＯＥＭで醗酵します。


●　醗酵ピューレをオリジナルブランドとして販売しませんか！！

当社では醗酵食品事業部として、果物や野菜を醗酵させたピューレ（ソース）やエキスを製造しております。
醗酵に使用している菌は自社培養の特殊な酵母菌です。
この種菌は他の醗酵菌よりも非常に強い性質を持ち、雑菌を寄せ付けず、安定して短期間での醗酵・熟成を可能としております。
また、醗酵させる素材は野菜や果物のみに限らず粉末や液体などなんでも醗酵させることが可能です。
醗酵させてみたい素材をお持ちいただけましたら試作後、正式醗酵させて頂きます。

2週間程度で醗酵出来ますので、醗酵費用も驚きの低コストです。

試作に関しては、素材が500g～1Kg程度あれば可能になります。
農産品の規格外品など廃棄に困っている物も醗酵させる事で価値を高め、新たに商品化する事が可能です。もちろん醗酵OEM商品の製造も請け負っております。
まずはお気軽にご相談ください。

＊乳酸菌入り商品も製作可能です。＊

乳酸菌については、

梅の花から抽出されたEnterococcus faecalis （エンテロコッカス・フェカリス）菌です。